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软化-离子交换

餐饮设备最常见和最昂贵的水相关问题是规模。

如果你冷冻、加热或蒸发水,那些曾经溶解在水中的矿物质将会在你的设备中找到一个新家。

离子交换软化水只是一个用成垢硬度离子交换成非成垢离子的过程。

它被用于各种商业和住宅应用,以尽量减少硬规模的破坏性影响。这个过程包括流动的水,其中含有钙和镁(水的硬度)离子,通过一个钠离子带电的树脂介质,在那里硬度离子被物理地交换为钠离子。

水的硬度是衡量水中钙和镁的含量。

水硬度通常表示为每加仑谷物数(gpg),其中一粒硬度相当于每升17.1毫克(mg/l)或水硬度百万分之百(ppm)。根据定义,当水的硬度小于一粒时,水就是软的。软化装置的能力是一种测量在用尽之前可以去除多少硬度颗粒的方法。

OptiPure咖啡和茶的软化系统使用强酸性阳离子(SAC)软化树脂,它专门去除钙和镁等硬度矿物质。只有这些坚硬的矿物和某些形式的铁被除去。

软化水去除结垢水硬度可能不是所有餐饮设备的最佳选择。

离子交换改变了水的物理特性,这可能导致某些应用不适合水的化学性质。它最常用于一个系统,包括沉积物和氯,味道和气味减少。

软化系统可在紧凑的QT, EM和FX配置与一系列的能力理想的浓咖啡和特种茶应用。OS系列软化器提供了更大容量的软化,用于洗碗,以大大减少不雅的斑点在盘子和玻璃器皿。OptiSoft柔软剂是自再生的高容量/高流量的应用。

OptiPure并不推荐咖啡酿造者使用软化水。

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